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[日本(일본)culture] 日本(일본)의 식culture

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작성일 24-05-25 15:34

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생선을 날것으로 먹는다고 미개인 취급하던 서양인들이 오히려 그 맛에 반해버렸고, 이제 사시미와 스시는 세계적인 고급 요리로 자리매김하게 되었다. 항상 제철의 신선한 식재료를 사용하여 재…(To be continued )

[日本(일본)culture] 日本(일본)의 식culture
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日本(일본)의 식culture에 대한 글이며,日本(일본) 식사 방법 및 예절,술culture 등에 관한 글입니다. 특히 간장이 많이 사용된다 우리의 영원한 히어로인 고추장과 마늘을 잘 사용하지 않기 때문에 우리에게는 당연히 싱거울 수밖에 없는 것이다.
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일본음식하면 떠오르는 대표적인 음식은 바로 사시미(회)와 스시(초밥)다. 그만큼 섬나라인 일본은 지형적 속성 에 의해 해산물이 발달했다.

일본의 식문화에 대한 글이며,일본 식사 방법 및 예절,술문화 등에 관한 글입니다. 일본이 세계 제일의 장수국인 것은, 적게 먹고, 고기보다 해산물을 즐겨먹으며, 맵고 짜지 않게 담백하게 먹는 식습관의 결과라고 할 수 있다아

@서론

- 식文化(culture) 의 형성
4면이 바다로 둘러싸인 일본은 뚜렷한 사계절로 계절마다 풍성한 식재료와 남, 북으로 길게 뻗은 지형으로 지방마다 특색 있는 음식이 발달했다. 일본음식은 눈으로 먹는다고 할 만큼 식기는 물론 거기에 담겨진 음식과의 색 조화 및 모양, 계절의 색깔까지 감안한다. 일본음식이 달고 싱거운 것은 조미료를 많이 사용 하지 않기 때문일것이다 일본음식에 사용되는 조미료는 설탕, 소금, 간장, 식초, 미린 등 다섯 가지다.

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